2 port. 125 kcal/port
1 paket (à 250 g) djupfryst hel eller hackad spenat
1/2 gul lök
1/2 msk flytande margarin
1 msk vetemjöl
6 dl vatten
1 grönsaksbuljong tärning
1/4 dl matlagningsgrädde
1/2 tsk salt
1/2 krm peppar
(1/2 krm riven muskot)
2 kokta äggvitor ( Ta bort gulan när dom är kokta )
Gör så här:
Halvtina spenaten och grovhacka den om du köpt hel spenat.
Skala och finhacka löken. Fräs spenat och lök i flytande margarin några minuter. Pudra över vetemjölet och häll på vatten. Smula i buljongtärningen och låt soppan koka ca 10 minuter under lock. Rör i grädden i soppan och smaka av med salt, peppar och gärna riven muskot.
Hårdkoka äggen och dela dom i halvor, peta bort äggulan. ( äggulan är jättemånga kcal och det är den inte värd på fastedagarna, tycker jag )
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar