Rotsakssoppa

2 port.                                           84  kcal/ port


150 g strimlad vitkål
100 g morot i tärningar
50 g palsternacka
50 g rotselleri
25 g strimlad purjolök
1 buljongtärning
8 dl vatten
Salt och vitpeppar


Skala morötter, palsternacka och selleri och skär i 1,5 cm stora tärningar.

Strimla vitkålen fint.

Lägg grönsakerna och buljongtärningen i vattnet, låt koka ca 10 minuter eller tills grönsakerna är nästan mjuka.

Strimla purjolöken.Häll i purjon och koka tills alla grönsaker är mjuka.

Smaka ev. av med salt.

Strö över hackad persilja straxt före servering.