En hushållsvåg

Jag har just kommit på att jag bör köpa en digital hushållsvåg.
Jag har en äldre mekanisk men som tex idag när jag skulle koka grönsakssoppa så visade inte vågen något när jag la på den strimlade purjolöken. Så idag räknade jag inte med den :)

I morgon bitti är det dags för vågen inför första veckan och sedan blir det vågen 2 ggr/ månaden.

Veckans förslag

Jag har gjort en flik här ovanför med veckans förslag, där kommer jag att lägga ut min planering för fastedagarna. Om du vill kan du göra som jag eller sätta ihop en egen meny.

Så här ser veckans förslag ut för 1:a veckan och jag såg att jag hade ägg både till frukost och lunch på veckans andra fasteddag men men, jag gillar ägg.

Nästa vecka börjar det!

Nästa vecka börjar jag min 5:2 diet.
På söndag tänkte jag åka och handla det jag behöver för hela veckan. Det kommer bli mitt söndagsnöje from nu, att sätta ihop vad jag ska äta på fastedagarna och även fundera ut bra mat på mina vanliga dagar.

Dom som har provat metoden tycker att man äter mindre även dom andra 5 dagarna, kanske för att magsäcken krymper lite.

Nåväl den som lever få se :)

Ha en trevlig helg alla, själv ska jag räkna kalorier och lägga ut dom här på bloggen.

Omeletter med lite olika smaker

Omeletter passar både till frukost, lunch eller middag.
Här ges förslag på lite olika smaker och deras kalorivärde.

Grundomelett
1 port       113 kcal

1 ägg
2 äggvita


Om så  önskas kan omeletten smaksättas med något men glöm inte att plussa ihop kcal med varandra.

Ingrediens		Energi	Protein	Fett	Kolhydr.	Fibrer	Alkohol
	25 g skinka	35 kcal	5 g	2 g	0 g	0 g	0 g
	50 g champinjoner	13 kcal	1 g	0 g	1 g	1 g	0 g
	½ st paprika	22 kcal	1 g	0 g	4 g	2 g	0 g
	1 st tomat	27 kcal	1 g	0 g	4 g	2 g	0 g
	25 g räkor	24 kcal	5 g	0 g	0 g	0 g	0 g

Hur mycket kcal är det i frukt?

Bra att veta om man behöver ett mellanmål.

Ingrediens		Energi	Protein	Fett	Kolhydr.	Fibrer	Alkohol
	1 st äpple	78 kcal	0 g	0 g	17 g	3 g	0 g
	1 st banan	121 kcal	1 g	1 g	26 g	2 g	0 g
	1 st apelsin	74 kcal	1 g	0 g	15 g	3 g	0 g
	1 st citron	51 kcal	1 g	0 g	9 g	3 g	0 g
	100 g vindruvor	75 kcal	1 g	1 g	16 g	2 g	0 g
	1 st clementin	24 kcal	0 g	0 g	5 g	1 g	0 g
	1 st päron	68 kcal	1 g	0 g	14 g	5 g	0 g
	1 st mango	103 kcal	1 g	0 g	23 g	3 g	0 g
	1 st ananas	330 kcal	2 g	2 g	70 g	7 g	0 g
	200 g vattenmelon	68 kcal	1 g	0 g	15 g	1 g	0 g

Köttfärssoppa med broccoli

2 port           178 kcal/port

100 g nötfärs
½ msk flytande margarin
1/4 burk krossade tomater
100 g broccolibuketter
1  grovt riven morot
½ gul lök
4 dl vatten
½ buljongtärning
salt, peppar

Hacka löken fint och riv moroten grovt.
Dela broccolibuketterna i mindre bitar.
Fräs lök, nötfärs och morot i lite margarin.
Slå på krossade tomater, vatten och buljong.
Salta och peppra.
Koka upp och låt småputtra ca 10 - 15 min under lock.
Lägg i broccolin och koka ytterligare 5 min.

(Om mycket vätska kokat bort och soppan känns tjock späd med lite vatten)

Kyckling i tomatsås

1 port                    195 kcal

100 g kycklingfile
1/4 burk krossade tomater
1 vitlöksklyfta
1/4 purjolök
50 g champinjoner ( konserverade )

40-50 g isbergssallad eller salladskål
1/4 gurka i stavar

Strimla kycklingen och purjolöken.

Koka upp krossade tomaterna med en pressad vitlöksklyfta.

Lägg ner kyckling, champinjoner och purjo.

Salt, piffi allkrydda och pizzakrydda.
Låt småkoka 10 - 15 min.

Servera med strimlad isberg och gurka i stavar.

Yoghurt frulle

1 port              106 kcal

2  dl lättyoghurt naturell
50 g hallon

Kaffe eller the

Äggfrukost

2 kokta ägg med salt    165 kcal
2 kokta ägg utan gulan   30kcal
Kaffe eller the utan socker eller mjölk.

Havregrynsgröt med äpple

1 port                 193 kcal

0,75 dl havregryn
1,5 dl vatten
salt
1,5 dl minimjölk
½ äpple
1 krm kanel


Koka gröten enl förpackningen.
Skala och riv äpplet
Servera gröten med äpple, kanel och lätt/mini mjölk

Fisk i foliepaket

1 port                 258 kcal

100 g torsk
1 morot
25 g purjolök
2 tsk smör
Salt & peppar
½ tomat
1/4 gurka
200 g isbergssallad


Sätt ugnen på 200°. Skär fisken i centimetertjocka skivor. Skär moroten och purjon i tunna skivor. Varva morot och purjo i mitten på ett folieark. Fördela fisken ovanpå och klicka på smöret. Salta och peppra. Vik ihop paketen och förslut ordentligt. Lägg i en form mitt i ugnen i 20 min. Öppna vid bordet och ät med en sallad av isberg, gurka och tomat.

Rotsakssoppa

2 port.                                           84  kcal/ port


150 g strimlad vitkål
100 g morot i tärningar
50 g palsternacka
50 g rotselleri
25 g strimlad purjolök
1 buljongtärning
8 dl vatten
Salt och vitpeppar


Skala morötter, palsternacka och selleri och skär i 1,5 cm stora tärningar.

Strimla vitkålen fint.

Lägg grönsakerna och buljongtärningen i vattnet, låt koka ca 10 minuter eller tills grönsakerna är nästan mjuka.

Strimla purjolöken.Häll i purjon och koka tills alla grönsaker är mjuka.

Smaka ev. av med salt.

Strö över hackad persilja straxt före servering.

Snacks

2 port                           111 kcal/port


1 st  morötter
1 st  palsternacka
1 st  rödbeta
1 tsk  matolja
1 nypa salt

Sätt ugnen på 175°. Skala rotfrukterna och hyvla dem i tunna skivor med en mandolin eller med hyveldelen på ett rivjärn. Eller fortsätt skala med potatisskalaren till långa skivor.

Lägg ut skivorna på en plåt med bakplåtspapper och ställ in den i mitten av ugnen i ca 30 minuter, tills rotfrukterna börjar få färg. Stäng av ugnen och öppna luckan på glänt. Låt dem stå kvar och torka ca 15 minuter¨.

Droppa över olja och strö över salt. Blanda om och lägg upp i en skål.

Spenatsoppa med kokt ägg

2 port.                          125 kcal/port

1 paket (à 250 g) djupfryst hel eller hackad spenat
1/2 gul lök
1/2 msk flytande margarin
1 msk vetemjöl
6 dl vatten
1 grönsaksbuljong tärning
1/4 dl matlagningsgrädde
1/2 tsk salt
1/2 krm peppar
(1/2 krm riven muskot)
2 kokta äggvitor ( Ta bort gulan när dom är kokta )

Gör så här:

Halvtina spenaten och grovhacka den om du köpt hel spenat.
Skala och finhacka löken. Fräs spenat och lök i flytande margarin några minuter. Pudra över vetemjölet och häll på vatten. Smula i buljongtärningen och låt soppan koka ca 10 minuter under lock. Rör i grädden i soppan och smaka av med salt, peppar och gärna riven muskot.

Hårdkoka äggen och dela dom i halvor, peta bort äggulan. ( äggulan är jättemånga kcal och det är den inte värd på fastedagarna, tycker jag )

Hej och Välkommen!!

Jag har ett mål och det är att gå ner 10 kg och tjäna 10 000:- mer i månaden på onlineverksamhet. Målet är att detta ska vara fixat före sommaren 2014.

Jag har inte varit överviktig eller dragit på några extrakilon sedan jag var tonåring men nu har jag dragit på mej lite extrakilon som jag inte trivs med. Jag har alltid varit intresserad och jobbat med mat och har gjort menyer till andra som behövt gå ner i vikt men då visste jag inget om 5:2 metoden. Det är ingen i min närhet som har provat den så det är det jag ska göra nu.

För er som inte vet vad 5:2 dieten är finns möjligheten att läsa här : http://sv.wikipedia.org/wiki/5:2-dieten

Jag har googlat på 5:2 recept att använda på fastedagarna men hittar inte många som jag tycker om så därför kommer jag här att göra enkla gammaldags recept på vanlig mat utan massa konstiga ingredienser som kanske tilltalar fler än mej.  Dessa recept kommer jag att dela med mej här.